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삐딱한 천재(이찬양)

문턱은 낮추고 맛은 올리는 셰프

장르	셀럽 / 쉐프
구성인원	1명
대표작	흑백요리사
조회수	102회

주요 실적

오리지널 넘버스 헤드셰프

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자세한 소개

이찬양 셰프는 청담동의 프렌치 다이닝 레스토랑 '오리지널 넘버스'의 헤드 셰프로 활동 중인 대한민국의 실력파 요리사입니다. 그는 프랑스 꼬르동 블루에서 요리를 정식으로 배운 후 약 10년 이상의 전문 경력을 쌓아온 셰프로 알려져 있습니다. 프랑스 유학을 통해 전통 프렌치 테크닉을 익혔으며, 귀국 후에는 다양한 레스토랑 주방에서 실력을 연마했습니다. 이후 자신만의 철학과 감각을 담은 레스토랑을 통해 대중과 미식가 모두에게 인정받고 있습니다.

이찬양 셰프는 프렌치 기반의 정교한 기술에 한국적 요소를 섞은 요리를 추구합니다. 전통적인 코스 구성과 재료 선정에서 창의적인 변주를 가미해, 단순히 화려함만 추구하지 않고 식사의 흐름과 균형을 중요하게 생각합니다. 그가 이끄는 오리지널 넘버스는 합리적인 가격대의 코스 요리로도 평이 좋아, 많은 리뷰에서 '가성비 좋은 다이닝'으로도 언급됩니다.

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